摘要
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美國非營利組織「動物慈善評估組織」估計每位純素者平均每年拯救近一百零五隻動物。這些倖存的動物大約九二‧五隻為野生與養殖魚類，十一‧六隻為養殖禽鳥類（包括雞、鴨、鵝和火雞），還有○‧六隻為養殖哺乳動物（例如豬、免子、綿羊、山羊和牛）。
這篇研究名為「飲食選擇的影響」，資料主要來自聯合國糧食及農業組織，該研究估計二○一八年超過七千七百二十億隻動物被宰殺供人類食用。
該篇研究作者指出若加計肉品生產間接因素，例如森林砍伐致死的動物，純素者拯救的動物數量實際上還高於估計數字。
誠摯感謝動物慈善評估機構。在上帝的慈愛中，願人人成為善心的管理員，透過高雅慈悲的飲食善待無辜的動物朋友，守護生命與我們的地球。
