香煎杏鮑菇

這裡有個烹飪妙方給您。香煎杏鮑菇簡單又可口，而且最棒的是只需花五分鐘！先在小的平底鍋加鹽半茶匙（二‧五克）、磨碎的黑胡椒粉半茶匙（二‧五克）、孜然粉半湯匙（七‧五克），以小火炒至香味飄散。然後，將四根中等大小洗淨的杏鮑菇切成二到三公分厚片，並在一側畫幾刀橫線。接著，在另一個平底鍋倒入一些油，並放入杏鮑菇。使用中火，煎到一邊略為焦黃，然後翻面煎另一邊。應慢慢地煎；整個過程大約需要三到五分鐘。將杏鮑菇盛在盤子裡，並以混合香料調味。您也可以用半湯匙（七‧五克）的辣椒醬做為另一種沾醬選項。