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我們要來煮簡單的純素咖哩。［…］很簡單，不過營養又好吃。這才是重點。重點是一定要好吃。食材（所有食材請儘量使用有機食材）簡單的純素咖哩食材有：大法蘭克純素香腸，或純素香腸四根、蘑菇 兩朵、茄子 半個、豆腐 一盒（兩百克）、純素奶油 一湯匙（或植物油）、椰漿 五百毫升、香菜籽粉 一茶匙、黑胡椒或白胡椒粉一茶匙、蘋果調味料 一湯匙（香菇或蔬菜調味粉）、鹽 適量、純素咖哩醬 四湯匙、美極醬油或醬油二分之一至一茶匙、椰糖或蘋果汁配菜：炒蔬菜，荷蘭豆、紅椒 半顆、純素奶油 一湯匙（或食用油）、蘋果調味料 炒菜杓一杓、美極或（純素）醬油、香菜籽粉
