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今天我們有幸能夠看到1992年在陽明山的那些日子，清海無上師撥出寶貴的時間示範幾道簡單又色、香、味俱全的料理：純素單身素碎。「乾食料與香茅草一起煮，像這些麵筋的乾料很高蛋白。放水泡，泡到它們軟，像這個樣子。然後就放調味料進去。很簡單的。好，就是這樣子了。然後，用手或用筷子攪拌。現在鍋子裡要熱些油。然後這個油熱了以後，全部丟進去，炒一炒直到它煮熟。就可以吃了。好了，很快了。很簡單，你們看。好香！」「煮飯的時候要以歡喜心、愛心，念五佛號。即使你們沒有修觀音法門，也要念佛、念耶穌基督、念你們自己信仰的教主名字，或是咒語都好。最好不要在那邊閒聊、胡思亂想，那些菜就比較有加持力。念佛，加持力會進入菜餚。人們吃了你的食物會更健康、更快樂。」
