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Una coalición de más de 1.000 profesionales de la salud ha instado a los hospitales del Reino Unido a hacer comidas sin personas-animales la norma. Dirigida por el grupo Plants First Healthcare, la iniciativa defiende las opciones veganas por defecto y destaca un ahorro potencial anual de £74 millones. Los expertos añaden que la dieta vegana reduce significativamente el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2 y ciertos cánceres, al tiempo que fomenta hábitos alimentarios más saludables en casa. Además, la comida vegana podría reducir significativamente la huella de carbono del Servicio Nacional de Salud, al requerir un 75% menos de tierra, con un impacto en la biodiversidad un 66% menor que las alternativas no veganas. La iniciativa se inspiró en el éxito de un programa similar en la ciudad de Nueva York, EE. UU., que ha servido más de 1,2 millones de platos veganos desde 2022 con una satisfacción de los pacientes superior al 90 %. Bravo, Reino Unido. Que todos los hospitales seleccionen menús veganos para mejorar el bienestar de los pacientes, bajo la ilimitada Protección de Dios.
