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पौधों पर आधारित भोजन और संपूर्ण भोजन, फल, सब्जियां, मेवे, बीज, फलियां और अच्छी गुणवत्ता वाले पौधों पर आधारित प्रोटीन पर ध्यान केंद्रित करना, मूल रूप से संस्थानों में अधिक फल और सब्जियां प्राप्त करने का प्रयास करना। पौधों-आधारित खाद्य पदार्थों की उच्च मांग को देखते हुए, विश्वविद्यालय ने जनवरी 2024 तक आवासों में परोसे जाने वाले मेनू आइटमों में 40% तक पौधों-आधारित विकल्प उपलब्ध कराने की योजना बनाई है।
