ヨーロッパでビーガン料理を 紹介する事でインドネシアが ガストロディプロマシーを 強化できるという 研究結果が発表されました

韓国の｢キムチ外交｣や タイ料理店の世界進出など 料理を通じて 国をアピールする ｢ガストロディプロマシー｣が 世界的に 人気を集めています インドネシア国立研究 革新庁の メイリンダ・ サリ・ヤユスマン 欧州研究・公共外交 研究員をはじめとする インドネシアの外交政策 専門家数名による調査で インドネシア政府は ヨーロッパにおいて インドネシアの ビーガン料理を優先的に 普及させるべきだと 発表しました 専門家によると欧州では インドネシア料理は まだ馴染みがなく ヨーロッパ人は より健康的で環境に 優しい食品への関心が 高まっているといいます 発酵させた大豆から 作られるテンペは そのようなインドネシアの トップ料理の一例です その他アシナン(酢漬け果物 サラダ)やグデグ(ジャック フルーツのココナッツミルク 煮込み)等のビーガン料理は 国際的にアピールできる 可能性を秘めています

メイリンダサリヤユスマンを はじめ 外交政策に携わる 専門家の皆さん ビーガン食への世界的な トレンドにスポットを 当てて頂き 感謝します インドネシアがビーガン食の 普及で大きな成功を収め 世界的な存在感を高める事が できますように アッラーの 慈悲深い優しさの中で