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“조류독감, 결핵, 리스테리아, 크론씨병, 광우병, 캄필로박터, 황색포도상구균 등이 있고 현재는 더 위험한 변종이 존재합니다. MRSA, 즉 『메티실린 내성 황색포도상구균』은 『슈퍼버그』입니다. 말하자면 항생제로 치료할 수 없다는 거지요. 마땅한 항생제가 없습니다. 지금 이 세상에 이런 병균이 있는데 우리가 동물에게 항생제를 너무 많이 먹여서 그런 겁니다. 그러니 이런 질병들이 생기는 건 동물을 지나치게 번식시켜 질병이 생성되고 전염될 상황을 만들기 때문입니다. 다른 질병들은 사냥에서 생겼는데 불쌍한 동물에 자행되는 잔인한 행위죠.”“1981년 이래 2천 5백만 명을 희생한 HIV는 인간이 영장류를 먹는 데서 비롯됐습니다. 최근에는, 여러분도 뉴스를 통해 알고 있듯이 중국인들이 폐페스트로 죽어가고 있습니다. 이 병은 마모트를 사냥해 먹는 데서 발생한 건데 전염성이 높고 24간 이내 환자가 사망할 수 있습니다. 이 모든 질병은 예방이 가능합니다. 인류가 이런 건강에 해롭고 잔인하고 폭력적인 습관, 동물을 사육하고 사냥하고 그 살을 먹는 습관을 버린다면요.” “동물들을 잔인하게 다루면 우리도 위험해지게 됩니다. 세균이 가득한 비위생적인 고기를 먹는 셈이니까요. 이런 모든 건 인간에게 좋지 않아요. 계속 점점 더 많은 병원이 생기는 것도 당연합니다.” “때로 육식은 정말로 힘들게 합니다. 많은 사람들은 이걸 모른 채 정부의 건강 정책 실패를 비난합니다. 또 의료에 신경을 많이 안 쓴다고 의사들을 비난합니다. 그러나 실제 그 병들을 만든 사람은 그들 자신이죠. 근본적인 문제는 육식이에요. 그걸 인정하는 사람은 많지 않아요. 고기를 좋아하니까요. 그들에게 많은 문제를 일으키고 국가가 많은 돈을 지출하며 세상과 현세대와 아이들까지 고통을 많이 받게 됩니다. 문제는 간단해요. 하지만 모두가 믿지 않고 따르지 않아요. 매우 슬픈 일입니다.”“고기는 친구가 아닙니다. 동물성 제품은 우리 은인이 아니라 적입니다. 첫째, 이들은 우리와 자녀의 건강을 해칩니다. 둘째, 가장 중요한 것인데 우리 지구를 해칩니다. 그러니 부디 조사해보고 이 습관을 단념해주세요. 고기란 생선, 계란, 우유 등을 포함한 겁니다. 조사해 보세요. 우유조차 해롭습니다. 여러 치명적인 질병을 일으키지요. 고기와 우유, 유제품, 계란은 암과 치명적인 질병의 첫 번째 원인이죠. 매년 수백만 명이 고기와 계란, 유제품 섭취 때문에 사망합니다. 미화 수조 달러가 고기와 유제품 계란이 원인인 질병을 치료하는 데 들어갑니다. 그러니 제발 여러분의 건강과 자녀의 건강, 지구의 건강 그리고 우리가 안전하게 생존할 수 있는 미래를 위해 동물성 제품만 단념해 주세요.”
