เคล็ดลับดี ๆ ในการทำขิงชงเองที่บ้าน!

เริ่มต้นด้วยการทำ น้ำเชื่อมขิงง่าย ๆ โดยผสมผงขิง 2-3 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) น้ำตาลดิบ หรือน้ำตาลทรายออร์แกนิก 1.5 ถ้วย (340 กรัม) และน้ำประมาณ 1/2 ถ้วยตวง (120 มิลลิลิตร) ลงหม้อไป นำไปเคี่ยวช้า ๆ และเมื่อน้ำตาลละลาย และส่วนผสมข้นขึ้น ปิดไฟแล้วปล่อยทิ้งไว้ หนึ่งหรือสองชั่วโมง กรองขิงออกจากของเหลวนี้ และตอนนี้คุณก็จะได้น้ำเชื่อมขิงแล้ว

มีสองวิธี ในการชงขิง: วิธีชงทันที หรือวิธีหมัก หากต้องการดื่มขิงสำเร็จรูป เพียงผสม น้ำเชื่อมขิง 3-5 ช้อนโต๊ะ (45-75 มิลลิลิตร) กับน้ำโซดา แล้วเสิร์ฟ แม้ว่าการหมัก จะใช้เวลานานกว่า แต่ก็สร้างรสชาติที่ซับซ้อนมากขึ้น สำหรับวิธีนี้ ให้ใส่แอคทีฟยีสต์ 1/8 ช้อนชา (0.70 กรัม) ใส่ลงในขวด เทน้ำเชื่อมขิง น้ำส้มคั้นสด 1/4 ถ้วย (60 มิลลิลิตร) และน้ำประมาณ 8 ถ้วย (2 ลิตร) โดยต้องเว้นที่ว่าง เพื่อให้ก๊าซสะสม ระหว่างการหมัก ปิดฝาขวด แล้วเขย่า เพื่อให้ยีสต์ละลาย จากนั้นเก็บในที่มืด ภายในไม่กี่วัน ส่วนผสมจะเกิดฟองในตัว และพร้อมดื่ม และเพลิดเพลิน!

สูตรอาหารวีแกนนานาชาติฟรี? เข้าสู่ระบบ 2 SupremeMasterTV.com/veganrecipes