植根於健康—用純素有機園藝改造空間

除了「敵草索」外，廣泛使用的除草劑「嘉磷塞」其中的活性成分草甘膦也因各種健康問題引發了廣泛爭議，包括其與癌症的潛在關聯。現在，雖然合成肥料可以快速提高作物產量，但也會對我們的土壤造成一些潛在的長期問題。合成化肥也會對我們的健康造成風險。當中一個主要問題是重金屬和其他有毒污染物在我們食品供應中的累積。

為了避免這些問題，純素有機肥料是一種絕佳永續的選擇。它們不僅讓土壤更健康，還能促進我們的福祉。以純素廚餘、樹葉或修剪植物後的廢棄物所製成的堆肥為例。這種有機選擇，自然地豐富了土壤的必需養分，增強了土壤保持水分和支持各種有益微生物的能力。這意味著隨著時間過去，土壤會變得更肥沃，植物可以更容易吸收養分—所有這些都沒有合成化肥的有害副作用。

許多園丁不再依賴化學物質，而是轉向天然害蟲防治方法，尋求更永續、更環保的解決方案。透過鼓勵生物多樣性，他們專注於維持一個健康平衡的生態系統，在這個系統中，有益生物，如瓢蟲、蜘蛛和鳥族人，可以自然地照料害蟲。簡單的做法，例如輪作和使用苦楝油，或驅蟲肥皂等純素有機替代品，有助於減少對有害化學物質的需求。

從有機種子或幼苗開始，重點是透過添加純素有機堆肥來培養健康的土壤。您可以使用果皮和咖啡渣等廚餘，或使用草屑和樹葉等庭院廢料製作自己的堆肥。這樣，您就可以為您的花園成功打好基礎。在為植物施肥時，不要使用合成化肥，而是選擇堆肥液，或綠肥等天然替代品。在植物周圍覆蓋無塑地膜，不僅可以節約用水，還可以抑制雜草。

純素有機園藝的另一個關鍵是，在不使用有害化學物質的情況下管理害蟲。嘗試伴生種植，將某些植物種植在一起，可以自然地驅趕害蟲—例如萬壽菊可以阻擋蚜蟲，而羅勒則有助於保護番茄。您還可以引入有益的瓢蟲和螳螂來控制有害害蟲。