要小心。你必须吃均衡适量且营养丰富的食物。你必须要小心！我们写了一本如何烹饪纯素饮食的书《无上家厨》。其中有很简单的料理。（是的，是。）你可以选择最简单的料理来尝试。若你喜欢，就继续尝试。有两本书，请拿去看。因为书里还有一些欧洲风味、泰国风味、中国风味和悠乐（越南）风味的食谱。我记得里面还有更多国际化的料理。［…］
好，下一位。让男众再问几个问题。他们已经坐不住了。是。（哈啰！谢谢师父。）有谁…是，请说，不客气。（好，我能说法语吗？）为什么？你英语说得很好。（好，英语，好，我尽量。我周围有很多医生朋友，而且…）你是医生吗？你也是医生吗？（不是我，不是我。我身边的朋友。）好。（他们经常说，他们很多人都说，维生素Ｂ１２）是。（只存在于红色膳食中？）（动物族人）肉。（〔动物族人〕肉。）是。（而且他们说，几年之后，可能会危及大脑。这让我感到有压力。所以我不知道该对他们说什么。您对此有何看法吗？）
［关于］红色（动物族人）肉含有维生素Ｂ１２？（是，他们说无论谁…）然后说［缺乏Ｂ１２］会导致脑损伤？（是，对健康不好。他们说，如果我们没有维生素Ｂ１２，几年后健康就不好了。）噢！我懂了。「Ｂ１２在红色（动物族人）肉里，如果你没有Ｂ１２，你的大脑就会有问题。」是吗？（对，是的。）明白了。几年后，比方说…五年？（大概吧，我是说…那些有关血液的东西…只是我不知道该对他们说什么。）他们中许多人已经吃纯素十年、十五年了，我认为是这样。你们有大脑损伤吗？你们有大脑损伤？我觉得他们有。因为他们…因为缺乏Ｂ１２，所以他们才不在家过圣诞节，而是来到这里，就坐在那里，吃纯素餐，做各式各样类似这样的事。守五戒等等…
我认为他们有问题。他们去提供食物给街友，做诸如此类的事。用他们的钱做慈善。而且他们不能杀人、不能说谎、不能有糟糕随便的性行为。他们甚至不喝酒。你能相信吗？也从不吸毒或抽烟。我觉得他们的大脑肯定受损了。已经十年了，要不然呢？（我不想相信他们，但我不知道他们为何这么说。大多数医生都这么说。）证明它，证明给我看。（是。）我们就是活生生的证据。告诉他们，你认识很多朋友，他们甚至不是医生，但他们非常健康。（所以我们的饮食中不需要维生素Ｂ１２。）我们需要吗？（是的，需要，我们需要。）补充剂！（我们服用补充剂，我们也可以注射针剂。）
（天贝含有Ｂ１２。）什么，亲爱的？（天贝含有Ｂ１２，天贝。）（天贝？）（是的。）让她用麦克风说话，这样人们就能听得到。（天贝含有Ｂ１２，天贝。）（天贝，天贝是什么？）（天贝是发酵的豆腐。是一种悠乐〔越南〕食物。可以在健康食品店买到，它含有大量Ｂ１２。）你知道有一种又臭又咸的食物，中文叫豆腐乳。（豆腐乳。）你知道他们把它放在罐子里。它很咸，就像起司一样。（它是冷冻的。是冷冻的。）噢，冷冻的？（是的，非常美味。非常好吃。）冷冻的？（是。）不是豆腐乳？（不是，是冷冻的。）噢，是吗？（里面含有很多很多的Ｂ１２。）我甚至不知道这种食物。但也许我有大脑损伤吧，我从不…我从来不知道。世人眼中，像我这样的人们，大脑似乎都受损了。你知道吗？我们留下了所有的善行。只知道牺牲奉献。
什么，妈妈？和Ｂ１２有关吗？（是的。）好。让他们来为你解答。（好，这个是开着的吗？）是的。（我也遇到过很多人，他们有一种忧郁症。这也与Ｂ１２有关。只是有些人体内没有足够的Ｂ１２，但有一种Ｂ１２不含防腐剂。不含〔动物族人〕肉制品。不含任何东西。它会在舌下溶化。两周后，一些严重的忧郁症症状就消失了。）哇！（这就是那种Ｂ１２。不含〔动物族人〕肉。）在哪里买？（任何天然食品店都有〔纯素〕Ｂ１２。）谢谢你，医生。入口即化。哇！毫不费力。
关于Ｂ１２还有什么讯息？只说关于Ｂ１２的，好吗？还没谈到其他问题。因为他需要答案。谁想谈Ｂ１２，如果你有资讯，请举手。（你也可以从你的医生那里打一针Ｂ１２。）不，不，这不适合我。打一针！太残忍了。（打一针可以…）这里有一位医生。听医生怎么说。（很多麦片都添加了维生素Ｂ１２。很多食品，像「伊甸园」豆奶也添加了维生素Ｂ１２。因此有非动物〔族人〕来源的维生素Ｂ１２。在医学界，他们确实说，如果缺乏Ｂ１２，就可能导致神经损伤。）是。（不过他们确实调查了一些素食者〔纯素者〕，某些素食者〔纯素者〕确实缺乏维生素Ｂ１２。然后他们服用补充剂后，问题就解决了。）天啊，那我应该服用补充剂。
好。这是个很好的主意。若你能服用（纯素）Ｂ１２，何不这么做呢，你只需把它溶化在嘴里即可。买一大盒，把它全部溶化掉。一天一颗？（一颗，放在舌下，它会自动溶化。）一天一颗？（是的。）好。（非常小一粒。）懂。事实上，你知道的，如果你服用综合维生素，里面就已经含有Ｂ１２了。（那还不够。）不够吗？（这个含量非常非常多。）所以…（这里面含有很多Ｂ１２。适用于那些很忧郁的人，他们打电话告诉我说：「两周，两周半，我感觉好极了！」）噢！好，看吧，听到了吗？（所以它含量非常多，里面含有大量Ｂ１２。）所以如果你有脑部损伤，（是的，是。）请服用Ｂ１２。
好，关于Ｂ１２还有什么？哇！有这么多医生，仔细听。你提出了一个很有争议的问题。（是，哈啰！我听说海藻里也有Ｂ１２。）什么？（海藻。）海藻！（海里的。）噢！是的！它们含有大量维生素Ｂ。（所有海藻都有。）所有海藻都含有Ｂ１２？（是的。）太好了！那是我最喜欢的食物。那我的大脑毕竟还是没有受损嘛。感谢上帝。当人们大脑受损时，他们不知道自己的大脑受损了。现在我知道我没有。这样可以了吗？海藻。（谢谢您。）海藻含有很多维生素Ｂ１２。（是的。）（好的。）
什么？什么？等等，等等，等等！这位女医生先说。（最好的海藻是螺旋藻。有不同种类的蓝绿藻。）蓝绿什么？（蓝绿藻，就像…）（藻类。）「藻类」是什么？（藻类生长在池塘里。就像海藻一样。）海藻？一种海藻。蓝色或绿色的？（螺旋藻。那是一种特殊藻类的名字。）它们含维生素Ｂ群和什么？（所含的浓度最高，是的。）噢！哇！看到了吗？接下来呢？（还有营养酵母，酿酒酵母。）（啤酒酵母，酵母。）（酵母。）（啤酒酵母。维生素Ｂ群含量非常高。）啊！酵母！是的。（酿造啤酒，就像你酿啤酒时一样，但它不是用于酿造啤酒的。）啊！啤酒酵母！好！那就喝无酒精啤酒吧。我喝了很多，我喜欢那个。哇！那我就没有脑损伤了。哇！感谢上帝！你吓到我了，就是你。我差点从椅子上跳起来。
不然这里还有谁？不是又是那位医生吧？那边那位满头白发智者？（师父，您不认识我了，是吗？）我认识啊，你是…好。不要说。昨晚我才问起你。（您问起我？）对。（用我的名字？）我不想说，你说吧。昨晚我才谈到你。今天你就出现了。是啊！和我所有的侍者谈到你，还记得吗？昨晚我们才谈到她，是吗？（是的，的确。）因为那个人，那个跳舞的黑人…来自乔治亚州（是。）然后我说：「哇！我想知道那位师姊现在在做什么？我很久没见到她了。」吃晚饭的时候，你知道吗？就在昨晚。（是的。）然后今天你就出现了，我简直不敢相信。我说：「噢，天啊！」
（我看起来不一样了吧？）你的头发让你看起来很睿智、很圣洁。（有了头发。）是啊，好多了。你何不留下来和我们待在一起一阵子？先不要回家。（噢！我会和你们待在一起，直到我离开。）噢，不是。不是，没那么久。我是说待一阵子。（噢，是的，好，我会的。）我的意思不是那样，不是内在的。是指你人在这里待一阵子。（噢，好，了解。我会和你们待在一起。）待会儿来我那儿一起吃午餐。（噢！可以吗？）可以！当然可以。还有我认识的人。（是。）还有那位医生。和我认识的那些像我朋友的人。你们都是我的朋友，但不是那么…（太好了！我爱您。）这些人是我私人的朋友。他们在我身边很长时间了，我「受够」了他们。我不得不想方设法摆脱他们，用晚餐和午餐把他们塞饱，他们就不会再来烦我了。（那我就不能说话了。）好。
（有件事是关于藻类的，就像一些食物一样，如果［其中］钠含量过高，有高血压的人吃了，血压就会［升］高。」）是吗？（海藻含有大量的钠。）太多了吗？（是，太多了。）太多了就会…（我是从经验中得知的。）过多会使血压升高？（是的。）噢！没有人会吃那么多。（是的，对。）我想没有人这样。（对，但我的意思是，如果你在补充维生素Ｂ１２，不要一下子吃一大瓶。）不要直接（是。）吃一整块，对吗？（对，对，是的。）好。吃东西要小心。（是的。）不要吃太多。我不认为人们会吃…（看看所有的问题。）我不认为人们会吃太多海藻。只会偶尔吃一次，而身体会把它储存起来，日后再释放出来。（是的。）类似像这样，没关系。我觉得我们还好。如果我们每天都有吃足够的营养，（是。）就有点像…各种营养的适当摄取。而且（纯素）味噌汤和海带汤…里面含有很多维生素Ｂ。
（刚吃素的人有时会对蔬菜有误解。）是，的确！（都只吃蔬菜—没有植物蛋白，比如豆腐）是。（和ＴＶＰ〔植物组织蛋白〕。）是的。（他们不知道有这些食物。就去点一盘蔬菜。这并不好。）没错，没错。要小心。你必须吃均衡适量且营养丰富的食物。你必须要小心！我们写了一本如何烹饪纯素饮食的书《无上家厨》。其中有很简单的料理。（是的，是。）你可以选择最简单的料理来尝试。若你喜欢，就继续尝试。有两本书，请拿去看。因为书里还有一些欧洲风味、泰国风味、中国风味和悠乐（越南）风味的食谱。我记得里面还有更多国际化的料理。你们可以多写一些食谱，比如法式（纯素）洋葱汤。此外，烤马铃薯、马铃薯泥，也含有大量维生素。
我们吃的每一样东西其实都含有一些维生素。只是海藻中含量更高。如果你不喜欢吃海藻，那么你可以服用维生素Ｂ。也可以补充剂和海藻一起吃。如果你不确定，你感觉忧郁，感到疲倦、肌肉无力或类似的情况，那你可以多服用补充剂。（纯素）维生素Ｂ１２很便宜。（非常便宜。）是的，到处都买得到。你可以去药店问问，确认它们是纯素的。（天然食品店。）是的。（药店没有…通常没有…）食品店？（天然。）（天然。）天然食品店。好。确认它们是纯素的。问问看。好了。谈够维生素Ｂ了，还要再谈吗？噢！天啊！我们有好多医生。
给他，给他。噢，你看起来真的不一样了。（真的吗？）真的。（嗯，我想请问您，如果我们［做］观音…）不，稍后再问。先谈维生素Ｂ。对吗？不再谈论Ｂ了吗？不再谈Ｂ了，是吗？（不谈了。）好，那就让男众先说吧。你稍后再说。因为你们（女众）刚刚说过了，现在换他们。为了公平起见。对吧？
